Avola Siracusa

È con la ricostruzione esagonale post sisma del 1693 che l’attuale cittadina di Avola si pone tra il mare e l’altipiano ibleo sud orientale. Una collocazione felice che le fanno meritare appieno il titolo di porto degli Iblei nonché di porta del sud-est.
A presidio di questo vasto ed interessante territorio, soprattutto per chi vi giunge da nord, Avola ed il suo territorio si prepara negli anni a venire ad ospitare sempre più turisti, attratti della sua baricentrica collocazione - equidistante tra Noto e Siracusa - e dalla eccellente ospitalità, un buen ritiro per gli amanti della buona tavola, dei paesaggi incontaminati e della generosità e arte dell’accoglienza degli indigeni.

Questa è nonostante tutto la regione del Nero d’ Avola, sebbene oramai da anni, a causa di un infausto attacco di filossera nella seconda metà del secolo decimonono, Avola non è più zona vocata alla coltura della vite Calabrese, versione italianizzata del termine Calarvisi , derivato da "kaleu aulisi", ove Kaleu significa uva e aulisi Avola.

Il paniere agro alimentare è tuttavia colmo di altri frutti di questa prosperosa terra: la mandorla pizzuta, dalla fioritura precocissima, gli ulivi nella varietà tonda iblea e moresca, il carrubo, in arabo Karat che origina il nome dell’unità di misura utilizzata per l’oro e i diamanti, per la antica consuetudine di pesare i preziosi con i semi del carrubo.

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